はいさーい(｀ー´ゞ-☆お魚戦隊のカーズーです。

セーイカ解禁だバ～イ！

沖縄では禁漁期間を設けているので、6月～10月まで捕ってはいけない期間なんです。11月から解禁になったんだバイ！

魚の種類やサイズによって、漁獲制限を設けることはとっても大切。限りある水産資源を、海人たちや海に携わる人たちと一緒に「後世に残していこう！」という大事な取り組みなんだバイ！！

セーイカは、沖縄では馴染みのあるイカさん。身はお刺身や炙り、ゲソはボイルしてぶつ切りにすると美味。身は肉厚でしっとりとした食感。寿司ネタなどにもよく使われるだバイね～。

１度冷凍して、解凍してから刺身にしたり、調理をした方が甘味が増すようだバイ！

また、セーイカは大きいので１メートル越えるサイズ！時期になったら市場でもたくさん水揚げされるだバイよ～。上の写真みたいに切られてセリに出されるんだっ！

「セーイカ」とは沖縄の一般的な呼び名で、本土では「アカイカ」と呼ばれたり「タルイカ」や「ベニイカ」とも呼ばれています。地域によって、魚は呼び名がいろいろとあるだバイね～。

那覇市は「まぐろ」が産地認定されていて、糸満市では「セーイカ」が産地認定されたんだバイ(｀ー´ゞ-

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