ヒージャー

ヤギの肉のこと。沖縄では、ヤギは刺身ややぎ汁などの「ヒージャー料理」として古くから親しまれている。お祝い事にも登場するほど。だが、牛や豚とは違い独特の匂いがあるため、沖縄県民の中でも食べられないという人も。