ミミガー

豚の耳の軟骨を使った、沖縄の伝統料理のひとつ。お酢やピーナッツ味噌をつけて食べるのが一般的。コリコリとした食感が、お酒のおつまみには最適！ 野菜と一緒に炒めた「ミミガーイチリー」という料理も、沖縄の家庭ではポピュラー。