働くママのささっとおやつ♩簡単プリンの作り方

働くママも子どものためにおやつを作ってあげたい。そんな働くママでも時短で作れる「簡単プリンの作り方」をご紹介します。

プリンは家にあるものだけで作れるので、思いついた時にいつでも作れますよ♩甘さを調整できるので、やっぱり手作りが一番。多めに作って冷蔵庫に入れて置いたら、１週間弱保存できるので、以外には作り置きも◎なおやつです。

材料は“家にあるものだけ”

プリン16個分の材料はこちら！

＜プリン液＞
卵・・・6個
牛乳・・900㏄
砂糖・・140g

＜カラメルソース＞
砂糖・・140g
水・・・15 ㏄
お湯・・20 ㏄

時短プリンの作り方

１．分量の牛乳を半分ぐらいにわけて、一方に砂糖を入れて電子レンジで加熱します。砂糖を溶かすために加熱しているので、底に砂糖が残っていなければそれでオッケー！あまり加熱しすぎると、牛乳に膜が張るので気をつけましょう。

２．１に残りの牛乳を加えます。同時にザルの上から卵を割り入れます。（ザルを通すことで滑らかなプリンに…！）牛乳をわけて使っているのは、熱い牛乳に卵を入れると固まるから。熱くなった牛乳に冷たい残りの牛乳を入れることで、次の作業にすぐに移れますよ。

３．カラメルソースを作ります。カラメルソースはフライパンに砂糖と水を入れて加熱し、茶色く焦げてきたところにお湯を投入して作ります。ただ、カラメルソースはつくるときに飛び散りがちなので、市販のカラメルソースがあれば楽チン。もちろんカラメルがなくてもおいしく作れます。

４．容器にカラメルソースを入れて、その上に２のプリン液を流し入れます。オーブンで150度で約25分加熱。プリンに水分が入らないようアルミホイルでカバーしてくださいね。その際、オーブンの仕様にもよりますが、加熱水蒸気のオーブンならその機能を使うと上手に作れます。そうでないオーブンなら、天板に水をはって加熱を。