沖縄のお魚「赤マチ」のお話

はいさーい(ノ｀△´)ノお魚戦隊のカーズです。僕はお魚を通して、沖縄の文化をママさんやお子さんにお伝えしていけたらと思っています！

皆さんは、沖縄の魚のことどれくらい知っていますか？

ぐるくん、たまん、ガーラなどなど…。沖縄は亜熱帯海域でたくさんの種類の魚がいるんです。

沖縄三大高級魚「赤マチ」

和名では「ハマダイ」と呼ぶ、沖縄三代高級魚のひとつ「赤マチ」。

沖縄では仏壇のお供えや、お祝い事・行事などで人気のお魚です。

お目めはパッチリ、体表は綺麗な赤色、スタイリッシュな体型、見た目も美しい！！！味わいは上品なアッサリ味。僕は、シンプルにわさび醤油で食べるお刺身が大好きです。

身は綺麗な白身で刺身、汁モノ、煮付けなど、どんな料理にしても美味しいお魚なので、ご家庭でいろんな料理に変身させてあげてくださいね♩

また、なぜ祝い事に「赤マチ」が人気かというと、刺身にするときに湯引きをして皮つきで刺身にすると、赤と白身の綺麗なコントラストで「紅白」を連想するからと言われています。「赤マチ」はお祝い事に“マッチ”してるお魚なんです！（ハハハ！）

僕はこんな風に、おじいちゃん、おばあちゃんの時代から伝わってることや知恵などを、冗談をまじえながらお伝えできたらと思います♩ぜひお子さんと一緒に読んでいただけたら嬉しいです！

ゆたしくです！(｀ー´ゞ-☆

おまけ・沖縄方言
「高い」「高値」…「で～らかぁ」
「安い」「安値」…「で～らしぃ」
スーパーで使ってみてね！